Come Rinnovare l'attestato Haccp? scadenza, durata della validità aggiornamento online

Rinnovare periodicamente le proprie conoscenze e competenze in materia di igiene e sicurezza alimentare, provvedendo ad aggiornare l'attestato Haccp scaduto o in scadenza è un obbligo imprescindibile per tutti i lavoratori che operano nel settore alimentare. Tuttavia il lasso di tempo entro cui andrebbe aggiornato l'attestato non è uguale per tutta Italia.

Nella seguente tabella è riportato il periodo di validità dell'aggiornamento haccp in ogni regione italiana.

Regione	Validità Attestato	Durata Corso di Aggiornamento
Abruzzo	3 anni	8 ore
Basilicata	1 anni	8 ore
Calabria	3 anni	12 ore per Responsabili Industria Alimentare; 8 ore per tutte le altre categorie di alimentaristi
Campania	3 anni	8 ore
Emilia-Romagna	3 anni	8 ore
Friuli-Venezia Giulia	2 anni	8 ore
Lazio	Regione autonoma	12 ore per Responsabili Industria Alimentare; 8 ore per tutte le altre categorie di alimentaristi
Liguria	5 anni	12 ore per Responsabili Industria Alimentare; 8 ore per tutte le altre categorie di alimentaristi
Lombardia	Regione autonoma	8 ore
Marche	3 anni	8 ore
Molise	Regione autonoma	8 ore
Piemonte	Regione autonoma	8 ore
Puglia	4 anni	8 ore
Sardegna	3 anni	8 ore
Sicilia	3 anni	8 ore
Toscana	5 anni	12 ore per Responsabili Industria Alimentare;8 ore per tutte le altre categorie di alimentaristi
Trentino-Alto Adige	Regione autonoma	8 ore
Umbria	3 anni	8 ore
Valle d'Aosta	3 anni	8 ore
Veneto	Regione autonoma	8 ore

*con la dicitura “Regione autonoma” si intende che la Regione affida ai titolari l'obbligo di monitorare e la possibilità di gestire autonomamente la formazione dei dipendenti, nel rispetto del requisito essenziale che la formazione fornita sia in linea con il tipo di attività e con la mansione da esso svolta.
ATTENZIONE! Questo non vuol dire che, nelle regioni autonome, gli alimentaristi sono esonerati da un aggiornamento costante dei propri attestati, né che siano autorizzati a lasciare trascorrere troppo tempo tra un aggiornamento e l'altro trascurando le norme haccp.
Anche in queste regioni è buona norma provvedere all'aggiornamento dell'attestato haccp ogni 2-3 anni.

Attestato Haccp scaduto: cosa fare?

In base alle scadenze sopra indicate bisognerà dunque provvedere a frequentare dei corsi di aggiornamento haccp della durata di 8 ore (12 per i titolari delle aziende delle sole Regioni Toscana, Lazio, Liguria e Calabria)

I corsi di aggiornamento online di Ehaccp sono validi in ogni regione italiana e rispettano la normativa vigente: il D.Lgs. 193/07 e i Regolamenti CE 852/04 e 853/04.
Ricordiamo anche che l'attestato di aggiornamento haccp va di volta in volta allegato all'attestato di formazione haccp iniziale.